Você já sonhou comendo alguma coisa? E cozinhando algo? Não raro, eu sonho preparos. Mas, recentemente, algo me pegou de surpresa nesse mundo onírico: Eu sonhei com uma receita que nunca fiz! Sonhei com repolhos roxos cortados em tiras misturado a maçã em cubos e tudo isto assado. A primeira coisa que pensei ao acordar era como aquilo era peculiar e inédito, resolvi procurar no google receitas com os ingredientes pouco usuais para mim. Imaginei que poderia apenas estar sendo influenciada pelo algoritmo a sonhar com um novo produto comestível. Contudo, em minhas buscas nada se assemelhava ao que vi no sonho. Óbvio que também tentei desvendar o mistério do que significava sonhar com estes alimentos específicos, e como toda busca dessa natureza, apareceu desde prosperidade e novas oportunidades até recusa de enxergar a realidade. Mesmo não chegando a nenhum lugar no entendimento do sonho, a receita me povoou por dias, me fazendo pensar em preparar algo que partisse dum repolho e maçã assados.
Embora eu goste de cozinhar, eu não sou uma pessoa criativa na cozinha, dificilmente eu me arrisco em preparos excepcionais. No geral, eu faço coisas simples e sem muitas etapas, me fixo no conhecido, variando uma ou outra coisa, trocando um tempero, não mais que isso. Enquanto refletia sobre isso, fiquei ruminando o porquê, por que não me aventuro mais? e quase como um sinal do universo recordei de um episódio do podcast Para Dar Nome às Coisas, onde a Naty falou sobre a síndrome de 8 ou 80, ou faço algo de maneira impecável, ou nem faço. Aquilo me caiu como uma luva, volta e meia fico nesse lugar, se o texto não for muito bom nos meus parâmetros, melhor não ter texto algum. Se não for A receita, melhor receita nenhuma. Que lugar amargo de se estar. A obviedade se escancarou pra mim, eu não me arrisco pelo imenso medo de errar e de não aceitar fazer algo na escala média, ou fazer algo ruim.
Hoje eu decidi fazer algo que pra mim é difícil, porém quero tentar, afinal entre 8 e 80 há um universo de possibilidades que estou ignorando por puro receio. Então, por mais que eu não tenha desvendado a intenção onírica, o sonho desencadeou em mim uma série de nóias com algum sentido, por isso na receita dessa news eu estou completamente fora da minha zona de conforto, trazendo algo que não está pronto ainda e, até o último minuto, hesitei em pôr no mundo. Conto com a colaboração de vocês para aperfeiçoar estes sabores.
Salada dos Sonhos
Ingredientes
Duas doses de sonhos inesperados
½ dose de confiança no processo
1 pitada de risco
¼ de Repolho Pequeno
1 maçã grande
Suco de 1 Limão
Azeite a gosto
1 colherada generosa de mel
100g de presunto copa
1 cebola média
1 punhado de tomates cereja
Gorgonzola que tá sobrando na geladeira
Modo de Preparo
Inicie desligando a autocobrança de perfeição, acrescente duas doses de sonhos inesperados, ½ dose de confiança no processo e a pitada de risco. Corte a maçã em cubos e reserve no suco de limão. Em seguida, corte o repolho em tiras, regue com azeite e leve a air fryer por 10 min a 200°C. Depois adicione a maçã, regue os com mel e leve para assar por mais cinco minutos. Enquanto isso, corte os tomates e a cebola. Parta a copa e o gorgonzola grosseiramente. Misture tudo. Enjoy.
Eu sou a Raici, autora de mim, persistente e teimosa nas horas vagas, cantante, rebolativa e tagarela. Cozinho palavras e afetos. E busco o extraordinário ao meu modo. Sinta-se à vontade, e, caso queira, passe esse texto adiante. Se inscreva pra receber meus escritos sempre que eles decidirem existir. Bon Appetit!